Alternativas europeas a Microplane

Microplane es una marca estadounidense de utensilios de cocina gestionada por Grace Manufacturing Inc. La empresa se describe a sí misma como propiedad al 100 % de sus empleados y tiene su domicilio en Russellville, Arkansas. Microplane es conocida sobre todo por sus ralladores de mano y sus ralladores de piel de cítricos, aunque su catálogo incluye una gama más amplia de utensilios de preparación de alimentos. Esta ficha utiliza la categoría existente de utensilios de cocina porque la base de datos no tiene una categoría específica para ralladores. Las fichas europeas enlazadas corresponden a fabricantes de utensilios de cocina más amplios y deben compararse por producto, sin tratarlas como equivalentes exactos.

De herramientas de carpintería a ralladores de cocina

Grace Manufacturing explica que su escofina de carpintero, con forma de lima, se desarrolló alrededor de 1990. En 1994, una cocinera aficionada la usó para rallar la piel de una naranja después de frustrarse con un rallador de cocina desafilado. Ese descubrimiento llevó a Microplane al terreno de los utensilios culinarios. La historia relaciona los orígenes industriales de la marca con su uso posterior en los hogares. También explica la forma larga y estrecha de lima que tienen muchos productos Microplane.

Ralladores, ralladores de piel de cítricos y utensilios de preparación

El catálogo actual de Microplane incluye ralladores de grano fino, grueso y otros formatos, ralladores de piel de cítricos, cortadores y herramientas para ingredientes como el ajo, el jengibre y las hierbas aromáticas. La empresa afirma que utiliza un grabado fotoquímico para crear el filo de los dientes de sus ralladores. Las líneas de producto varían en forma de la cuchilla, mango, marco, tamaño y protector de alimentos. Quien vaya a rallar cítricos, queso curado o verduras de raíz puede comparar el uso previsto y las indicaciones de manejo seguro antes de elegir una herramienta.

Fabricación y propiedad

Grace Manufacturing afirma que sus empleados son propietarios de la empresa a través de un plan de participación accionarial para empleados. Su web actual describe cuchillas fabricadas en Estados Unidos y montaje en México para algunos productos, mientras que las fichas de producto individuales pueden indicar el origen de cada modelo. Por ello, el país de fabricación debe comprobarse en el propio producto. Esta empresa no figura aquí como filial de una matriz corporativa externa. El campo de país refleja su domicilio social en Estados Unidos y su base de operaciones.

Fabricantes europeos de utensilios de cocina

Las fichas europeas enlazadas incluyen a Zwilling, WMF, Fiskars, Fissler, Arcos y Tefal. Ofrecen utensilios de cocina junto con cuchillos, menaje u otros productos para el hogar. Sus catálogos no siempre tienen un equivalente directo para cada rallador o cada herramienta de piel de cítricos de Microplane. Compara la superficie de corte, el material, el mango, el método de limpieza, el almacenamiento, las piezas de recambio y la tarea que necesitas realizar. La categoría general facilita el descubrimiento, mientras que la ficha de cada producto determina si un artículo concreto se ajusta a tus necesidades.