Lieken

Lieken ist ein deutsches Brot- und Backwarenunternehmen mit Sitz in Lutherstadt Wittenberg. Das Unternehmen stellt verpackte Brote und weitere Backwaren für den Lebensmitteleinzelhandel, die Gastronomie und Märkte in Europa her. Zu den bekanntesten Verbrauchermarken zählen Lieken Urkorn und Golden Toast. Außerdem produziert Lieken Backwaren für Handelsmarken. Die Geschichte reicht bis ins frühe 20. Jahrhundert zurück. Der heutige deutsche Geschäftsbetrieb gehört zum tschechischen AGROFERT-Konzern. Im konsolidierten Jahresabschluss 2024 weist AGROFERT eine Beteiligung von 94 Prozent an der Lieken GmbH aus und nennt AGROFERT a.s. als direkten Anteilseigner.

Von Fritz Liekens Bäckerei zu verpacktem Brot

Fritz Lieken wurde 1919 Bäckermeister. 1922 kaufte er eine stillgelegte Simonsbrot-Bäckerei in Achim und baute sie zu einer Vollkornbäckerei um. In der offiziellen Unternehmensgeschichte ist eine weitere Neuerung für 1926 dokumentiert: Durch Pasteurisierung machte Lieken verpacktes Brot länger haltbar. Die längere Haltbarkeit ermöglichte Lieferungen über den lokalen Absatzraum hinaus und half, das Unternehmen auf dem deutschen Markt zu etablieren. Später vereinte die Lieken-Gruppe mehrere etablierte Backbetriebe und Marken. Der Konzernname Lieken wird seit 2008 geführt. Lieken Urkorn und Golden Toast haben weiterhin jeweils ein eigenes Produktprofil.

Brotmarken und Backwaren für den Alltag

Das aktuelle Sortiment umfasst geschnittenes Brot, Toast, Vollkornprodukte, abgepacktes Schnittbrot, süße und herzhafte Backwaren sowie Hefegebäck. Lieken Urkorn steht vor allem für Vollkornbrot, während Golden Toast eine bekannte Toastmarke in Deutschland ist. Lieken stellt außerdem Produkte her, die unter Handelsmarken von Supermärkten verkauft werden. So beliefert das Unternehmen den Handel sowohl mit eigenen Marken als auch mit Produkten, die für Vertriebspartner entwickelt werden. Das Sortiment gehört in den Bereich der alltäglichen Lebensmittel: Brot und Backwaren für Haushalte, Geschäfte und Gastronomie, nicht Spezialgeräte oder ein einzelnes Nischenprodukt.

Großbäckereien an mehreren Standorten

AGROFERT berichtete 2026, dass Lieken an acht deutschen Standorten vertreten war, sieben Produktionsstätten und mehr als 25 Produktionslinien betrieb. Die Jahresproduktion lag bei rund 450.000 Tonnen Brot. Die neueste und modernste Bäckerei befindet sich in Wittenberg. Auch die offizielle Website nennt diese Stadt als Anschrift der Lieken GmbH. Die Produktionsstätten beliefern den Einzelhandel in Deutschland und weiteren europäischen Ländern. Eine Lieken-Bäckerei versorgt zudem seit Jahrzehnten deutsche Fast-Food-Unternehmen mit Brötchen. Bekannte Marken, hohe Produktionsmengen und langfristige Handelspartnerschaften machen Lieken zu einem bedeutenden Anbieter im deutschen Markt für abgepacktes Brot und Backwaren.