Rausch Chocolate

Rausch is een Berlijnse chocolatier wiens familiegeschiedenis teruggaat tot een banketbakkerij uit 1918. Het bedrijf maakt fijne cacaochocolade, pralines en seizoensspecialiteiten voor thuis en als cadeau. Het huidige assortiment varieert van repen en kleine chocoladestukjes tot drinkchocolade, gecoate noten, truffels en vers gemaakte patisserie. Rausch omschrijft zijn aanpak als een combinatie van het vakmanschap van de banketbakker en kennis van de cacaoherkomst.

Een Berlijns familiebedrijf sinds 1918

De geschiedenis van Rausch begint met Wilhelm Rausch en een Berlijnse banketbakkerij. Het familiebedrijf heeft vijf generaties gekend, waarbij Robert Rausch in het bedrijfsverhaal de huidige generatie vertegenwoordigt. Rausch richtte zich later op chocolade en ontwikkelde in 1998 de single origin-chocoladelijn. Vandaag presenteert het bedrijf zich als specialist in fijne cacao, en de officiële geschiedenis verbindt het merk met productie in Berlijn, de familie en een lange ervaring in het maken van chocolade. Het bedrijf exploiteert ook chocoladehuizen in Berlijn en Peine, waar bezoekers het assortiment en het werk van de banketbakkers kunnen zien.

Chocolade, pralines en drinkchocolade

Het online assortiment omvat single origin-repen gemaakt met cacao uit benoemde herkomstlanden, met verschillende cacaopercentages en smaakprofielen. Kleinere formaten zijn minis en sticks, terwijl dozen en cadeauassortimenten pralines, truffels en chocoladestukjes bij elkaar brengen. Rausch verkoopt ook drinkchocolade, chocoladeparels, marsepeinpralines en ingrediënten met een chocoladelaag. Het assortiment is handig als je op zoek bent naar een simpele reep, een proefselectie, een warme chocoladedrank of een kant-en-klaar cadeau. Op de productpagina's staan per product de specifieke cacaoherkomst, het percentage, de ingrediënten, het gewicht en de bewaarinstructies.

Handgemaakte creaties in Berlijn

Rausch zegt dat het dagelijks chocolade en pralines maakt in Berlijn. In het Schokoladenhaus aan de Gendarmenmarkt bereidt de eigen patisserie verse pralines, taarten, cakes en desserts met de hand. Sommige patisserieproducten worden in beperkte hoeveelheden gemaakt en vers verkocht, dus beschikbaarheid en bewaarinstructies kunnen verschillen van verpakte repen. Het bedrijf beschrijft ook directe relaties met cacaopartners en een familieboerderij in Costa Rica als onderdeel van zijn werk met cacao. Deze details geven klanten context over zowel het banketbakkersvak als de ingrediënten achter het assortiment.

Online en in de winkel kopen

Klanten kunnen bestellen via de Duitse webshop of de chocoladehuizen van Rausch in Berlijn en Peine bezoeken. De catalogus is ingedeeld in chocolade, pralines, drinkchocolade, gecoate producten, patisserie en cadeaus, zodat je op producttype of gelegenheid kunt bladeren. Het bedrijf biedt dozen met assortimenten en cadeauverpakkingen naast dagelijkse chocoladeformaten. Verse patisserie hoort bij de winkel in Berlijn, terwijl veel verpakte producten bezorgd kunnen worden. Controleer op elke productpagina de actuele voorraad, het gewicht, de ingrediënten en de houdbaarheidsdatum.