Rausch Chocolate

Rausch est un chocolatier berlinois dont l'histoire familiale remonte à une confiserie fondée en 1918. L'entreprise fabrique des chocolats fins à arôme de cacao, des pralines et des créations saisonnières, pour la dégustation à la maison ou pour offrir. Son catalogue actuel va des tablettes et petits morceaux de chocolat au chocolat à boire, en passant par les noix enrobées, les truffes et la pâtisserie fraîche. Rausch décrit son approche comme un alliage entre le savoir-faire de la confiserie et la connaissance de l'origine du cacao.

Une entreprise familiale berlinoise depuis 1918

L'histoire de Rausch commence avec Wilhelm Rausch et une confiserie berlinoise. L'entreprise familiale est passée par cinq générations, Robert Rausch représentant la génération actuelle dans le récit de l'entreprise. Elle s'est ensuite recentrée sur le chocolat et a développé sa gamme de chocolats monorigines en 1998. Aujourd'hui, la marque se présente comme spécialiste du cacao fin d'arôme, et son historique officiel la relie à la production berlinoise, à la famille et à une longue expérience de la fabrication du chocolat. L'entreprise exploite aussi des maisons du chocolat à Berlin et à Peine, où les visiteurs peuvent découvrir son assortiment et son travail de confiserie.

Chocolat, pralines et chocolat à boire

La gamme en ligne comprend des tablettes monorigines, préparées avec du cacao d'origines précises, avec des teneurs en cacao et des profils aromatiques différents. Les formats plus petits incluent les minis et les bâtonnets, tandis que les coffrets et assortiments cadeaux réunissent pralines, truffes et morceaux de chocolat. Rausch propose aussi du chocolat à boire, des perles de chocolat, des pralines au massepain et des ingrédients enrobés de chocolat. L'assortiment convient à qui cherche une simple tablette, une sélection à déguster, une boisson chocolatée chaude ou un cadeau prêt à offrir. Les pages produits indiquent l'origine précise du cacao, le pourcentage, les ingrédients, le poids et les conseils de conservation de chaque article.

Créations artisanales à Berlin

Rausch indique produire chaque jour du chocolat et des pralines à Berlin. À la Schokoladenhaus, située sur le Gendarmenmarkt, sa pâtisserie maison prépare à la main des pralines fraîches, des tartes, des gâteaux et des desserts. Certains produits de pâtisserie sont fabriqués en quantités limitées et vendus frais, si bien que leur disponibilité et leurs conditions de conservation peuvent différer de celles des tablettes emballées. L'entreprise décrit aussi des relations directes avec des partenaires cacaoyers et une ferme familiale au Costa Rica dans le cadre de son travail sur le cacao. Ces éléments donnent aux clients un aperçu du savoir-faire de la confiserie et des ingrédients qui composent la gamme.

Achats en ligne et en boutique

Les clients peuvent commander sur la boutique en ligne allemande ou se rendre dans les maisons du chocolat Rausch à Berlin et à Peine. Le catalogue est organisé en chocolat, pralines, chocolat à boire, produits enrobés, pâtisserie et cadeaux, ce qui permet de parcourir l'offre par type de produit ou par occasion. L'entreprise propose des assortiments en coffret et des emballages cadeaux, ainsi que des formats de chocolat du quotidien. La pâtisserie fraîche est associée à la boutique berlinoise, tandis que de nombreux produits emballés peuvent être commandés avec livraison. Vérifiez sur chaque page produit le stock actuel, le poids, les ingrédients et la date de durabilité minimale.