Valrhona

Valrhona is een Franse chocoladefabrikant met het hoofdkantoor in Tain-l'Hermitage in de Rhônevallei. Het bedrijf gaat terug op de banketbakker Albéric Guironnet, die daar in 1922 de Chocolaterie du Vivarais oprichtte. De naam Valrhona werd later bedacht als afkorting van Vallée du Rhône. Valrhona werd eerst bekend bij banketbakkers en restaurants, en later ook bij consumenten.

Producten en activiteiten

• Couverturechocolade voor professionele koks en banketbakkers
• Guanaja 70%, geïntroduceerd als de bitterste chocolade ter wereld en voor consumenten in kleine vierkantjes aangeboden
• Rinette, het eerste iconische bonbon van het merk, nog steeds met de hand gemaakt in Tain-l'Hermitage
• L'École Valrhona, een opleidingsschool voor koks en banketbakkers, opgericht in 1989 en nu ook in Tokio, Brooklyn en Parijs

Eigendom

Later kocht de Franse kaasgroep Bongrain, geleid door Jean-Noël Bongrain, het bedrijf. Vandaag maakt het deel uit van Savencia, een Franse zuivel- en kaasgroep die Valrhona als een van zijn merken vermeldt. Valrhona is sinds januari 2020 een gecertificeerde B Corporation.