Beemster

Beemster ist eine niederländische Käsemarke von CONO Kaasmakers, einer Genossenschaft von Milchbauern mit ihrer Käserei im Beemsterpolder in Nordholland. Der Genossenschaft gehören mehr als 400 Betriebe an, sie hat rund 170 Beschäftigte und stellt seit über 100 Jahren Käse her. Beemster entsteht aus der Milch von Kühen, die in Nordholland auf der Weide stehen, und wird als Premium Gouda in den Niederlanden und im Ausland verkauft.

Sortiment

• Beemster in mehreren Reifegraden, vom jungen bis zum extra alten Käse, zum Beispiel Extra Belegen
• Milchzutaten für die Lebensmittelindustrie, ein Teil der Milch geht etwa in Ben & Jerry's Eis

Eigentümer und Nachhaltigkeit

Die Mitgliedsbetriebe besitzen die Genossenschaft, hinter der Marke steht also kein Konzern. CONO nennt für 2025 durchschnittlich 185 Weidetage und zahlt eine Prämie für Weidemilch. 2022 gehörte Beemster zu den Gewinnern der World Cheese Awards. Das Sortiment ist schmaler als das der großen niederländischen Molkereikonzerne und konzentriert sich auf Gouda.