Beemster

Beemster es una marca de queso neerlandés elaborado por CONO Kaasmakers, una cooperativa de ganaderos lecheros con su quesería en el polder de Beemster, en Holanda Septentrional. La cooperativa cuenta con más de 400 ganaderos socios y unos 170 empleados, y lleva más de 100 años elaborando queso. El queso Beemster se hace con leche de vacas que pastan en Holanda Septentrional y se vende como queso premium de estilo gouda en los Países Bajos y en el extranjero.

Gama

• Beemster en varias fases de maduración, desde jóvenes hasta extra curados, por ejemplo Extra Belegen
• Ingredientes lácteos para la industria alimentaria: parte de la leche se destina a los helados de Ben & Jerry's

Propiedad y sostenibilidad

Los ganaderos socios son los propietarios de la cooperativa, por lo que ningún grupo multinacional respalda la marca. CONO informa de una media de 185 días de pastoreo en 2025 y paga una prima por la leche de pasto. Beemster fue uno de los ganadores de los World Cheese Awards en 2022. La gama es más estrecha que la de los grandes grupos lácteos neerlandeses y se centra en el gouda.