Le Creuset

Le Creuset ist eine französische Kochgeschirrmarke, die 1925 gegründet wurde. Zwei belgische Industrielle, ein Emaillierfachmann und ein Gusseisenexperte, entwickelten die erste Cocotte aus emailliertem Gusseisen. Die Gruppe nennt Baar in der Schweiz als Hauptsitz und Le Creuset France SAS in Fresnoy-le-Grand als französische Gesellschaft.

Geschichte der französischen Gießerei

Die ursprüngliche Gießerei eröffnete in Fresnoy-le-Grand im Norden Frankreichs. Le Creuset zufolge wird emailliertes Gusseisen dort weiterhin nach dem zu Beginn entwickelten Verfahren hergestellt. Die charakteristische orange Farbe Flame kam 1925 mit dem ersten Kochgeschirr auf den Markt.

Kochgeschirr aus Gusseisen

Das Sortiment umfasst Cocottes und weitere emaillierte Töpfe und Pfannen aus Gusseisen. Der Hersteller beschreibt das Material als für gleichmäßige Wärmeverteilung und Wärmespeicherung ausgelegt. Ein passender Deckel soll Feuchtigkeit im Gargut halten. Produktseiten nennen Herdarten und Pflegehinweise für das jeweilige Modell.

Weitere Materialien

Le Creuset bietet außerdem Steinzeug, Edelstahl, beschichtetes Kochgeschirr, emaillierten Stahl, Silikon und Backformen an. Damit gibt es Produkte für Gerichte auf dem Herd, Ofenspeisen, Backen und Servieren. Jedes Material hat eigene Einsatzbereiche und Pflegehinweise, die bei der Auswahl zu beachten sind.

Handwerk und Kontrolle

Nach Unternehmensangaben wird jedes Gusseisenteil in einer Sandform gegossen und von erfahrenen Fachkräften geprüft. Die Gießerei in Fresnoy-le-Grand bleibt für die Herstellung des emaillierten Gusseisens zuständig. Zu den Konstruktionsdetails zählen Deckelschluss, Griffform und Emailleoberfläche.

Für den Küchenalltag

Je nach Produkt eignen sich die Töpfe und Pfannen für Schmorgerichte, Suppen, Braten und Ofengerichte. Farbvarianten gibt es für mehrere Materialgruppen. Rezepte und Materialübersichten des Unternehmens helfen dabei, Kochgeschirr für eine konkrete Aufgabe auszuwählen.