Le Creuset

Le Creuset est une marque française d'ustensiles de cuisine fondée en 1925 par deux industriels belges spécialisés dans l'émaillage et la fonderie. Le groupe indique que son siège se trouve à Baar, en Suisse, et que Le Creuset France SAS est située à Fresnoy-le-Grand, en France.

Histoire de la fonderie française

La fonderie d'origine a ouvert à Fresnoy-le-Grand, dans le nord de la France. Le Creuset affirme que la fonte émaillée y est toujours fabriquée selon le procédé d'origine. La couleur orange caractéristique, appelée Flame, est apparue avec les premiers ustensiles en 1925.

Ustensiles en fonte

La gamme comprend des cocottes et d'autres marmites et poêles en fonte émaillée. L'entreprise affirme que ce matériau répartit et conserve la chaleur, tandis qu'un couvercle bien ajusté aide à retenir l'humidité. Les fiches produits précisent les sources de chaleur compatibles et les consignes d'entretien.

Autres matériaux de cuisine

Le Creuset vend aussi des grès, de l'inox, des poêles antiadhésives, de l'émail sur acier, du silicone et des moules et plats à four. Ces options couvrent les plats mijotés sur la plaque, les plats au four, la pâtisserie et le service. Chaque matériau a ses propres consignes d'utilisation et d'entretien.

Fabrication et contrôle

L'entreprise indique que les pièces en fonte sont coulées une à une dans des moules en sable et contrôlées par des artisans qualifiés. La fonderie de Fresnoy-le-Grand reste responsable de la production de fonte émaillée. Les détails de conception comprennent la fermeture du couvercle, la forme des poignées et les finitions d'émail.

Pour la cuisine de tous les jours

Selon le modèle, la gamme convient aux plats mijotés, aux soupes, aux braisés, aux rôtis et à la pâtisserie. Les coloris s'étendent à plusieurs familles de matériaux. Le Creuset propose également des recettes et des guides sur les matériaux pour aider les acheteurs à choisir des ustensiles adaptés à chaque usage.