Ankarsrum

Ankarsrum is een Zweedse fabrikant van de Assistent Original, een keukenmachine met een ander ontwerp dan de gebruikelijke planetaire mixers. Het apparaat is genoemd naar het kleine stadje Ankarsrum in Zweden, waar het wordt gemaakt. Volgens het bedrijf ontwikkelde uitvinder Alvar Lenning de mixer in 1940, eerst voor gebruik in Zweedse bakkerijen.

Werking

In plaats van een haak die door de kom draait, draait de kom zelf rond, en een rol en een schraper bewerken het deeg. Dat is geschikt voor grote en zware deegsoorten, zoals brooddeeg. Het apparaat kan ook kloppen en kneden en met opzetstukken hakken, malen of pasta maken.

Assortiment

• Assistent Original-mixer in verschillende kleuren
• Opzetstukken zoals de premium kloppersset, graanmolen en vleesmolen
• Vervangingsonderdelen

Goed om te weten

Het bedrijf geeft aan dat elke mixer met de hand in Zweden wordt gemaakt en geeft zeven jaar garantie. Het ontwerp is compact en zwaar, en het is duurder dan de meeste mixers van grote fabrikanten van huishoudelijke apparaten. Het is een gespecialiseerde keuze voor wie regelmatig brood bakt.