Ankarsrum

Ankarsrum ist ein schwedischer Hersteller der Assistent Original, einer Küchenmaschine mit einem Aufbau, der sich von üblichen Planeten-Rührwerken unterscheidet. Das Gerät trägt den Namen der kleinen Stadt Ankarsrum in Schweden, wo es gebaut wird. Laut Unternehmen entwickelte der Erfinder Alvar Lenning die Maschine 1940, zuerst für schwedische Bäckereien.

So funktioniert sie

Statt eines Knethakens, der durch die Schüssel kreist, dreht sich die Schüssel selbst, und eine Rolle sowie ein Schaber bearbeiten den Teig. Das eignet sich für große, schwere Teige wie Brot. Die Maschine rührt, schlägt und knetet und kann mit Aufsätzen auch wolfen, mahlen oder Nudeln machen.

Sortiment

• Assistent Original in mehreren Farben
• Aufsätze wie das Premium-Rührbesen-Set, die Getreidemühle und der Fleischwolf
• Ersatzteile

Gut zu wissen

Nach Angaben des Unternehmens wird jede Maschine in Schweden von Hand gebaut, die Garantie beträgt sieben Jahre. Die Maschine ist kompakt und schwer, und sie kostet mehr als die meisten Geräte der großen Hausgerätekonzerne. Sie ist eine Spezialwahl für alle, die regelmäßig Brot backen.