Darbo

Adolf Darbo AG is een Oostenrijks familiebedrijf in levensmiddelen, gevestigd in Stans, Tirol. Het maakt jam en fruitbeleg, honing, siropen, fruitdesserts en andere fruitproducten voor levensmiddelenwinkels, restaurants, hotels en voedselproducenten. De familie herleidt haar fruitverwerkingsbedrijf tot 1879.

Een familiebedrijf sinds 1879

De familie Darbo begon in 1879 in Görz met het maken van jam, siropen en fruitlikeuren. Na de Eerste Wereldoorlog verhuisde de familie naar Stans, waar ze haar jam- en honingbedrijf opnieuw opbouwde. De vijfde generatie leidt het bedrijf nu.

Jam en fruitbeleg

Het assortiment in de winkel omvat All Natural-jams op basis van een oud familierecept, losse potten en opties met verminderd suikergehalte. De smaken zijn onder andere abrikoos, aardbei, framboos, zure kers en wilde bosbes. Een apart assortiment met 80% fruit biedt beleg met een bijzonder hoog fruitgehalte. Het bedrijf verkoopt ook honing, fruitdesserts, sauzen, siroop, gelei en regionale specialiteiten.

Zachte fruitbereiding

Darbo zegt dat zijn All Natural-jams worden gemaakt met zorgvuldig geselecteerd fruit, suiker, citroensapconcentraat en pectine. Het fruit wordt voorzichtig verwarmd en geroerd om de smaak te behouden. De geschiedenis van het bedrijf beschrijft hoe fruit na de oogst snel wordt ingevroren om de voorraad langer dan het plukseizoen te garanderen, gevolgd door verwerking in kleine batches en vullen in potten.

Voor ontbijt, bakken en de horeca

Jam en honing worden verkocht om thuis op brood te smeren, terwijl siropen kunnen worden verdund tot drankjes en fruitdesserts die met een lepel worden gegeten. Darbo publiceert recepten met zijn producten in gebak, ontbijtgerechten, sauzen en hartige gerechten. Grotere verpakkingen, porties en fruitbereidingen worden ook aangeboden aan hotels, bakkerijen, restaurants en banketbakkers.