Bialetti

Bialetti est une entreprise italienne connue pour la Moka Express, la cafetière octogonale en aluminium à poser sur la plaque. Alfonso Bialetti a ouvert un atelier de produits semi-finis en aluminium à Crusinallo, près d'Omegna, en 1919, puis il a mis au point la Moka Express en 1933. Son fils Renato a ensuite développé l'entreprise jusqu'à en faire l'un des principaux producteurs italiens de cafetières pour la maison.

Gamme

• Cafetières moka en aluminium et en inox pour plaques à gaz, électriques et à induction
• Machines à expresso et machines à capsules
• Ustensiles de cuisson, comme poêles et casseroles
• Café, capsules et accessoires

Entreprise

En 1993, Francesco Ranzoni a racheté tout le capital d'Alfonso Bialetti & Co. à Faema, et en juillet 2007, Bialetti Industrie a été cotée à la Bourse italienne. En 2025, NUO Capital, la société d'investissement de la famille Pao Cheng, basée à Hong Kong, a repris 78,6 % des actions : Bialetti est donc désormais contrôlée depuis l'extérieur de l'Europe, bien qu'elle reste basée en Italie. La cafetière moka classique est peu coûteuse et simple, mais elle prépare un café plus fort, proche de l'expresso, sans pression, et demande un peu de pratique. Dans la catégorie des machines à café, Bialetti représente la tradition de la cafetière moka plutôt que celle des machines entièrement automatiques.