Baxters

Baxters Food Group est une entreprise familiale écossaise basée à Fochabers, dans le Moray. Elle a été fondée en 1868, lorsque George Baxter a ouvert une épicerie dans le village, et son épouse Margaret a commencé à préparer confitures et gelées dans l'arrière-boutique. L'entreprise est toujours dirigée par la famille Baxter, avec Audrey Baxter à sa tête.

Produits

• Soupes, dont la soupe Royal Game et des recettes écossaises comme le Cock-a-leekie et le Scotch Broth.
• Confitures, conserves et fruits en boîte.
• Produits à base de betterave, une gamme de longue date de l'entreprise.

Entreprise

Baxters a reçu le Royal Warrant of Appointment de la reine Élisabeth II. Outre ses sites au Royaume-Uni, elle exploite des unités de fabrication alimentaire aux États-Unis, en Australie et en Pologne, selon la chronologie de l'entreprise.

L'histoire familiale compte plusieurs générations. William Baxter a construit une usine au bord de la Spey, son épouse Ethel a été la pionnière de la mise en conserve des fruits locaux, et Gordon et Ena Baxter ont créé le concept Best of Scotland pour les grands magasins à l'étranger. Le nom Baxter figure encore aujourd'hui sur les produits.