PAUL

PAUL ist eine französische Bäckerei-Café-Kette mit Zentrale in Marcq-en-Barœul bei Lille. Die Marke geht auf das Jahr 1889 zurück, als Charlemagne Mayot in Croix bei Lille eine kleine Bäckerei übernahm. In den frühen 1950er-Jahren übernahm die Familie Holder eine örtliche Bäckerei der Familie PAUL und behielt den Namen PAUL bei. Das Unternehmen beschreibt sich als Familienbetrieb, der seine Herstellungsmethoden über fünf Generationen weitergegeben hat.

Sortiment

PAUL verkauft Brot und Feinbackwaren, Kuchen und Gebäck, Sandwiches, Salate, Suppen und weitere Café-Gerichte. Eine eigene Kuchenlinie führte das Unternehmen in den frühen 1950er-Jahren ein, 1993 frischte Francis Holder die Marke mit den schwarzen Ladenfronten auf, die heute ihr Markenzeichen sind.

Wo es die Kette gibt

Laut britischer PAUL-Website gibt es die Bäckereien auf fünf Kontinenten, in über 45 Ländern, mit 750 oder mehr Bäckereien. Die erste Bäckerei außerhalb Frankreichs eröffnete 1985 in Barcelona. Manche PAUL-Bäckereien haben einen Café- oder Restaurantbereich.

Eigentümer

PAUL gehört zur familiengeführten Groupe Holder im Norden Frankreichs. Ein nichteuropäischer Eigner ist nicht bekannt.