Brioche Dorée
France
EU
Brioche Dorée est une chaîne française de boulangeries-cafés fondée en 1976 à Brest par Louis Le Duff, le président du groupe Le Duff. Elle appartient au Groupe Le Duff, dont le siège...
Chaînes de boulangeries et de cafés européennes
Costa Coffee
Royaume-Uni
Société mère non européenne
Costa Coffee est une chaîne britannique de coffee shops. Les frères italiens Bruno et Sergio Costa l'ont fondée à Londres en 1971. Selon The Coca-Cola Company, Costa est l'une des principales chaînes...
Ditsch
Allemagne
EU
Société mère non européenne
Ditsch est une chaîne allemande de boulangeries spécialisées dans les bretzels. Le maître boulanger Wilhelm Ditsch l'a fondée à Mayence en 1919, près de la gare, et son fils Heinz Ditsch l'a...
Greggs
Royaume-Uni
Greggs est une chaîne britannique de boulangeries et de restauration rapide, dont le siège est à Newcastle upon Tyne. John Gregg a fondé l'entreprise en 1939, et la première boutique a ouvert...
JOE & THE JUICE
Danemark
EU
Société mère non européenne
JOE & THE JUICE est une chaîne danoise de bars à jus et de cafés fondée à Copenhague en 2002, où elle a toujours son siège. Elle vend des jus fraîchement préparés,...
Kamps
Allemagne
EU
Kamps est une chaîne allemande de boulangeries dont le siège est à Schwalmtal, dans la région du Niederrhein. La première boulangerie Kamps a ouvert en 1982 Friedrichstraße, à Düsseldorf. L'entreprise se présente...
PAUL
France
EU
PAUL est une chaîne française de boulangeries-cafés dont le siège est à Marcq-en-Barœul, près de Lille. La marque remonte à 1889, lorsque Charlemagne Mayot a repris une petite boulangerie à Croix, près...
Pret a Manger
Royaume-Uni
Pret a Manger est une chaîne britannique très populaire de sandwicheries et de cafés, connue pour sa cuisine fraîche et biologique ainsi que pour ses cafés. Fondée en 1983, elle est solidement...
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Proposer une entrepriseLes chaînes de boulangeries et de cafés vendent en même temps des produits de boulangerie frais, des sandwichs et du café dans de nombreux points de vente, souvent dans les gares, les centres commerciaux et les rues commerçantes. Cette page recense les chaînes dont le siège est en Europe. Certaines des marques de café les plus connues appartiennent aujourd'hui à des propriétaires non européens, ce qui est indiqué sur leurs fiches produits.
Les chaînes européennes de boulangeries et de cafés en un coup d'œil
| Chaîne | Pays | Présence (données de l'entreprise) | Propriétaire |
|---|---|---|---|
| Greggs | Royaume-Uni | 2 796 boutiques (26 septembre 2026) | société cotée |
| PAUL | France | 750 boulangeries ou plus dans plus de 45 pays | famille Holder |
| Ditsch | Allemagne | plus de 170 boutiques en Allemagne et en Autriche | Valora, détenu par FEMSA (Mexique), signalé |
| Kamps | Allemagne | environ 340 points de vente | Argos (Europe), anciennement Le Duff |
| Brioche Dorée | France | plus de 300 cafés dans le monde | groupe Le Duff |
| Pret a Manger | Royaume-Uni | boutiques de sandwichs et de café | voir sa propre page |
| Costa Coffee | Royaume-Uni | plus de 30 pays (2019) | Coca-Cola (États-Unis), signalé |
| JOE & THE JUICE | Danemark | plus de 360 magasins, 18 pays (2023) | General Atlantic (États-Unis), signalé |
Artisanat, franchise et café
Les chaînes couvrent des modèles très différents. PAUL et Brioche Dorée sont des cafés-boulangeries français qui vendent dans de nombreux pays, avec une part importante d'exploitation en franchise. Kamps est une chaîne allemande dont les boutiques sont franchisées à environ 98 %, et Ditsch se concentre sur les bretzels. Greggs exploite son propre réseau de production, et 639 de ses boutiques sont en franchise. Costa et JOE & THE JUICE se rapprochent davantage des bars à café et à jus.
Notes sur l'actionnariat
Ditsch appartient à Valora, que le groupe mexicain FEMSA a acquis en 2022. Costa Coffee appartient à The Coca-Cola Company depuis 2019. General Atlantic, un investisseur américain, contrôle JOE & THE JUICE en tant qu'actionnaire majoritaire. Kamps a changé de mains en 2026 lorsqu'Argos a accepté de le racheter au groupe Le Duff.
Ce qui manque
Les chaînes de cafés américaines comme Starbucks ont leur siège hors d'Europe et ne figurent pas dans la liste. Les boulangeries locales indépendantes ne font pas partie de cette page. Les boulangeries artisanales ne peuvent pas être comparées par leur taille, et cet annuaire ne recense que les chaînes largement connues dans leur pays ou à l'étranger.