Galbani

Galbani est l'une des marques laitières les plus connues d'Italie. Egidio Galbani a fondé la première laiterie en 1882 à Ballabio, dans la Valsassina, où il fabriquait de la robiola. Une grande laiterie à Melzo est ensuite devenue le cœur de l'entreprise, et son siège s'est installé à Milan en 1960. Galbani a lancé Santa Lucia, la première mozzarella fabriquée industriellement, et son slogan « Galbani vuol dire fiducia » est devenu l'un des plus connus de la publicité italienne.

Produits

• Mozzarella, dont Santa Lucia
• Fromages de table comme Galbanino, Certosa et Bel Paese
• Mascarpone, gorgonzola et dolcelatte
• Charcuteries comme le prosciutto cotto, le salami et la mortadelle

Propriété

Galbani a changé plusieurs fois de propriétaire : le groupe Danone, puis le fonds d'investissement BC Partners, et enfin le groupe familial français Lactalis. Elle fait aujourd'hui partie de Lactalis Italia, la holding qui gère aussi Invernizzi, Locatelli et Président en Italie. La marque reste italienne, mais sa société mère est le même groupe que celui qui possède Président, déjà présent dans cette catégorie.